من المكسيك الى مطبخك "كساديا الدجاج" اللذيذة

الإثنين , 11 ديسمبر 2017 , 03:46 م لايف ستايل


كساديا الدجاج


لمساعدتك فى التنوع على سفرتك وتجربة أطباق عالمية، نقدم لكي طريقة عمل كساديا الدجاج، وهي أكلة مكسيكية شهيرة تحضر بخبز التورتيلا اللذيذ.

المقادير

كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح

شرائح بصل

شرائح فلفل ألوان

نص كوب ذرة صفراء

نص كوب فاصوليا حمراء مسلوقة "اختياري"

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بابريكا

نص ملعقة صغيرة شطة

نص ملعقة صغيرة كمون

ملقة كبيرة ثوم مفروم

مقادير خبز التورتيلا

3 كوب دقيق

رشه ملح

معلقة خميرة

معلقه سكر

3 ملاعق زيت

الطريقة:

أولًا: الحشوة

- يشوح الدجاج فى الزيت حتى الحصول على لون ذهبى.

- ثم نضيف البصل والفلفل والبهارات والثوم ونقلب جيدًا.

- ثم نضيف الذرة الصفراء والفاصوليا، ونقلب جيدًا ونتركها على النار 5 دقائق، ثم نتركها لتبرد تمامًا قبل البدء فى حشوها.

ثانيا: الخبز

- اخلطي جميع المقادير معًا وأعجينها جيدًا واتركيها تخمر لمدة ساعة.

- في طاسة غير قابلة الالتصاق وعلى نار هادئة نقوم بفرد العيش بسمك رفيع جدًا، ونقلبه على كل جانب حتى النضج.

عند التقديم

- احضرى رغيف عيش وضعي عليه الكساديا وجبنة موتزريلا أو شيدر مبشورة، ونضع رغيف آخر فوقها، وفى طاسه تيفال ونضع العيش ونضغط عليه من كل جنب حتى تسيح الجبنة، ثم نقطعه الى أرباع ويقدم ساخنًا.


مقالات واخبــار ذات صلة


ارسل تعليقا على الخبر

*

*



الاكثر مشاهدة لهذا القسم